Flammkuchenbaguette - der schnelle Snack

wie auf dem Strasbourger Weihnachtsmarkt

Die Zwiebeln in dünne Ringe oder Halbringe schneiden. Den Sauerrahm, die Creme fraiche , das Öl verrühren, mit Muskat, Salz , Pfeffer abschmecken.

Auf den aufgeschnittenen Baguettehälften verteilen, danach noch Speck, Zwiebeln , Käse darüber verteilen. Bei 200°C in den Backofen, bis der Käse goldbraun verlaufen ist.

Zutaten

2Becher	Sauerrahm
4Becher	Crème fraîche
2große	Zwiebel(n) (Metzgerzwiebeln)
2Pck.	Speck, gewürfelt
1Beutel	Käse (Emmentaler), gerieben
4Stange/n	Baguette, möglichst breit
1EL	Öl
	Muskat
	Salz und Pfeffer

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