Brokkolisuppe light

WW tauglich, fettarm und dennoch cremig

Zwiebeln , Lauch in wenig Olivenöl anbraten, mit der Brühe aufgießen. Nun die Brokkoliröschen dazu geben , die Suppe 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend pürieren , mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Zum Schluss wird der Sahne-Ersatz dazu gegeben.

Wer mag, dekoriert mit frisch gehacktem Basilikum oder Petersilie.

Zutaten

3m.-große	Zwiebel(n), in kleine Stücke geschnitten
1dünne	Porreestange, in Ringen
1großer	Brokkoli, in Röschen
1Liter	Gemüsebrühe
½Flasche	Cremefine
etwas	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
	Muskat, frisch gerieben
	Petersilie oder Basilikum

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