HomeKuchenkatzes übergossener Mandelkuchen
herrlich flaumig und saftig, mit einem Hauch Marzipan
200g Mandeln, 150g Zucker , Vanillezucker vermischen.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech gießen , gleichmäßig mit der Mandel-Zucker-Mischung bestreuen, bei 150 Grad 30-40 Minuten backen.
Kuchen herausnehmen, löffelweise mit Sahne übergießen , weitere 10-15 Minuten backen, bis der Kuchen die Sahne aufgesogen hat.
Tipp:
Der Kuchen wird supersaftig , locker!
Falls man keine Mandeln mag, kann man auch Haselnüsse verwenden.
Zutaten
| 420g | Mehl |
| 2Pkt. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 300g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 500ml | Buttermilch |
| 2 | Ei(er) |
| 200g | Mandel(n), gerieben |
| 150g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 500ml | Sahne, ungeschlagen |
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