HomeButterkuchen
mit cremiger Puddingfüllung
Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen , Vertiefungen in den Teig drücken. 100 g Butterflöckchen in die Vertiefungen legen. 75 g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker , Mandelstifte mischen , darauf streuen. Zugedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen.
Danach im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 25 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen, dann in vier Stücke teilen , waagerecht halbieren.
Aus 750 ml Milch, Puddingpulver , 80 g Zucker nach Packungsanweisung einen Pudding kochen. Den lauwarmen Pudding auf die unteren Kuchenböden streichen , die obere Hälften auflegen. Bis zum Verzehr ca. 2 Std. kalt stellen.
Zutaten
| 375g | Mehl |
| 1Pck. | Trockenhefe |
| 60g | Vanillinzucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 50g | Butter |
| 200ml | Milch |
| 100g | Butter, kalte |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 120g | Mandelstifte |
| 750ml | Milch |
| 80g | Zucker |
| 2Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| Fett für das Blech |
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