Viktoriabarsch auf buntem Gemüsereis

Rezept für Viktoriabarsch auf buntem Gemüsereis

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

Den Viktoriabarsch von beiden Seiten in zerlassener Butter ca. 4 Minuten in einer großen Pfanne anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen, zur Seite stellen , warm halten.

Im Bratenfond das klein gewürfelte Gemüse nacheinander nach Garzeiten, also die Möhren zuerst usw. garen. Ca. 5 Minuten alles köcheln lassen, dann den Reis , den Schmand unterrühren. Zum Schluss mit gekörnter Brühe , Pfeffer würzen.

Auf Tellern anrichten , sofort servieren.

Zutaten

400g	Fischfilet (Viktoriabarsch)
1Bund	Frühlingszwiebel(n), klein geschnittene
4	Möhre(n), klein gewürfelte
150g	Erbsen (TK)
1	Paprikaschote(n), rote, fein gewürfelte
150g	Champignons, klein geschnittene
4	Tomate(n), klein geschnittene
1Beutel	Reis
1Becher	Schmand
	Brühe, gekörnte
	Pfeffer

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