Zitronen - Blech - Hähnchen

à la Grosspitz

Die Zutaten 2 - 6 mit dem Mixstab zu einer milchigen Marinade aufschlagen. Die Hähnchenteile in einem Gefrierbeutel über Nacht darin marinieren.

Am nächsten Tag geviertelte Kartoffeln , Zwiebeln in einer Schüssel mit dem Hähnchen , der Marinade mischen. Auf der Fettpfanne des Backofens verteilen, mit Rauchfleischwürfeln , Rosmarinnadeln bestreuen.

Mit grob gemahlenem Pfeffer , Salz bestreuen , auf der untersten Schiene im Backofen 180°C - 200°C 90 Minuten braten. Der entstandene Bratfond sollte sirupartig sein.

Dazu schmeckt Tomate mit Feta-Käse , glatter Petersilie oder eine Schüssel Salat.

Zutaten

1großes	Hähnchen, zerteilt oder 4 Hähnchenkeulen
100ml	Olivenöl
200ml	Zitronensaft, frisch gepresst
½TL	Thymian
1EL	Honig
	Knoblauch nach Geschmack
	Salz und Pfeffer
	Rosmarin
50g	Rauchfleisch oder Speckwürfel, durchwachsen
500g	Kartoffeln
2	Zwiebel(n)

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