Kürbis - Nuss - Kuchen

Rezept für Kürbis - Nuss - Kuchen

Eine Rehrückenform fetten , bemehlen. Die Eier trennen, Eidotter mit einem Drittel des Zuckers, Vanillezucker, Zitronenschale , Rum cremig rühren. Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu cremigen Schnee schlagen.

Geraspelten Kürbis, Brösel, Mehl , Nüsse in die Eigelbmasse rühren. Zum Schluss den Schnee unterheben.

Die Masse in die Form füllen , im Backrohr bei 170°C, ca. 50 Minuten backen. Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

160g	Kürbisfleisch, geraspelt
4	Ei(er)
120g	Zucker, feiner
1Pck.	Vanillezucker
3EL	Rum
50g	Semmelbrösel
30g	Mehl
120g	Walnüsse
1EL	Zitronenschale
	Fett für die Form
	Mehl für die Form

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