Schweinefilet in Gurken - Senf - Soße

Rezept für Schweinefilet in Gurken - Senf - Soße

Die Filets in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne Butter , Öl erhitzen , das Fleisch von jeder Seite maximal vier Minuten braten. Salzen , pfeffern, aus der Pfanne nehmen , warm halten.

Die Zwiebel schälen , fein würfeln. Ebenso die Gewürzgurken fein würfeln. Zwiebel im Bratfett anschwitzen, dann Gurkenwürfel, Sahne, Senf , Essig zufügen. Alles unter Rühren ca. vier Minuten köcheln lassen, abschmecken. Das Fleisch zurück in die Soße geben , servieren.

Reis oder Kartoffeln dazu reichen.

Zutaten

600g	Schweinefilet
2EL	Butter
2EL	Öl, neutrales
	Salz und Pfeffer
1	Zwiebel(n)
4kleine	Gewürzgurke(n)
250ml	süße Sahne
2EL	Senf
1EL	Essig (Weißweinessig)

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