HomeBeeren - Crumble - Muffins
reicht für 12 Stück
Die Butterkekse zerbröseln. Mehl, Butter (in Flöckchen geschnittene) , Zucker mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. 250 g davon abnehmen , kühl stellen. Die restlichen Streusel locker mit den Keksbröseln mischen. Die Bröselmischung in die Mulden des Muffinblechs füllen. Die Beeren tiefgefroren darauf verteilen , mit Vanillezucker bestreuen. Mit den gekühlten Streuseln bedecken.
Im heißen Backofen ca. 20 - 25 Minuten backen. Ca. 5 Minuten im Blech ruhen lassen, herausnehmen , auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Eine Variante sind Kirsch-Crumble-Muffins: Dafür 100 g Mehl durch gemahlene Mandeln ersetzen , statt der Beerenmischung tiefgekühlte Sauerkirschen verwenden.
Zutaten
| 60g | Kekse (Butterkekse) |
| 200g | Mehl |
| 200g | Butter, kalt |
| 100g | Zucker |
| 300g | Beeren, gemischte (TK) |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 12 | Papierförmchen oder Fett für die Form |
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