Erdbeermarmelade mit Holunderblüten

Rezept für Erdbeermarmelade mit Holunderblüten

Die Erdbeeren vorbereiten , mit dem Gelierzucker, Vanillezucker in einen genügend großen Topf geben , etwas ziehen lassen.
Zitronensaft zufügen, unter Rühren aufkochen lassen, nach Packungsanleitung sprudelnd kochen lassen. Nach der Hälfte die Hol,erblüten unterrühren, abschäumen , in vorbereitete Gläser füllen , verschließen.

Zutaten

500g	Erdbeeren, vorbereitet
160g	Gelierzucker, 3:1
1EL	Zitronensaft
	Holunderblütendolden, 1 Handvoll Blüten davon

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