HomeHimbeer - Campari - Gelee
und der Morgen beginnt mit einem Lächeln !
Die Himbeeren verlesen ,, nur wenn nötig, waschen. Die Himbeeren leicht zerdrücken , mit 300 ml Wasser aufkochen lassen. In einem Sieb oder Safttuch abtropfen lassen , gut ausdrücken. 600 ml Fruchtsaft abmessen, evtl. mit etwas Wasser auffüllen.
Den Himbeersaft mit Gelierzucker, Zitronensaft , Vanilleessenz in einem großen Topf mischen , zum Kochen bringen. Ca. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen, dann vom Herd nehmen , den Campari unterrühren.
Das Gelee sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen , fest verschließen. Etwa 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen.
Zutaten
| 600g | Himbeeren |
| 600g | Gelierzucker 1:1 |
| 1TL | Vanille - Essenz |
| 100ml | Campari |
| Zitronensaft von 1 Zitrone |
mehr...
Empfehlung
