HomeLachsforelle aus dem Ofen
ganze Forelle - in Alufolie gegart
Die Forellen außen , innen gründlich waschen , gut trocken tupfen. Die Forellen auf einer Seite mit dem Messer ca. 4-5 Mal schräg einschneiden , auf lange Stücke Alufolie legen.
Die Butter mit den Kräutern, dem Knoblauch sowie Salz , Pfeffer vermischen. Die seitlichen Schnitte sowie den Bauchraum mit dem Buttergemisch füllen bzw. einreiben.
Die Forellen gut in der Alufolie verpacken , im heißen Backofen ca. 30-40 Minuten garen.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Tipp: Mir persönlich reicht ein Stück Baguette, damit lässt sich der Butter-Fond herrlich dippen.
Zutaten
| 2 | Forelle(n) (Lachsforellen) |
| 2EL | Butter (gehäufte EL), zimmerwarme |
| 1Zehe/n | Knoblauch, gepresste |
| 2EL | Kräuter, gemischte (z.B. 8-Kräuter, TK) |
| Salz und Pfeffer |
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