HomeScharfe knusprige Kartoffelecken
vom Blech
Die Kartoffeln müssen gründlich gewaschen , geachtelt werden (man kann sie auch schälen, aber ich finde, die Ecken sind dann aber nicht so knusprig). Die Gewürze werden mit dem Olivenöl , dem gepressten Knoblauch verrührt. Jetzt werden die Ecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt , mit der Marinade vermengt.
Auf keinen Fall die marinierten Kartoffeln für längere Zeit stehen lassen (Kartoffeln wässern sehr schnell) - sie müssen sofort für ca. 30-45 Minuten auf mittlerer Schiene in den Backofen geschoben werden, bis sie knusprig , goldbraun sind.
Passt super zu Steak oder im Sommer zum Grillen.
Zutaten
| 10m.-große | Kartoffeln |
| 2TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2TL | Thymian, getrockneter |
| 1TL | Salz |
| 1TL | Gewürzmischung (Pizzagewürz o.ä.) |
| ½TL | Cayennepfeffer |
| ½TL | Pfeffer |
| 4EL | Olivenöl |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
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