Mediterrane Gemüsepfanne mit Putenstreifen

schnell, fettarm, sehr lecker

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch in Stücke schneiden , scharf darin anbraten. Dann das Fleisch aus der Pfanne nehmen , beiseite stellen.

Zuerst die Bohnen mit dem restlichen Olivenöl in die Pfanne geben , ca. 5 Minuten bei starker Hitze garen, bis sie bissfest sind. Dann die gewürfelte Zwiebel , den Knoblauch (in Scheiben oder gepresst) in die Pfanne geben. Nun die halbierten Cherrytomaten zugeben , alles ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Tomaten weich sind , Wasser abgeben. Jetzt einen großen Löffel Schmand zugeben, durchrühren , noch einmal kurz aufkochen. Zum Schluss mit Salz , Pfeffer abschmecken. Zusammen mit dem Fleisch auf Tellern anrichten , servieren.

Zutaten

300g	Bohnen, grüne (frische, geputzte oder TK)
250g	Cherrytomate(n), halbierte
300g	Putenfleisch oder Hähnchenfleisch
1	Zwiebel(n), gewürfelte
2Zehe/n	Knoblauch, in Scheiben geschnittener oder gepresster
3EL	Olivenöl
1EL	Schmand
	Salz
	Pfeffer

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