HomeAprikosen - Hähnchen
Rezept für Aprikosen - Hähnchen
Die Zwiebeln schälen , vierteln, in einer Pfanne mit dem Öl r,herum gut anbraten. Dann das Fleisch zufügen. Mit Pfeffer, Salz , Paprikapulver würzen , ebenfalls gut anbraten. Anschließend die Dosentomaten , die Sahne zufügen. Mit Currypulver , etwas Kümmel abschmecken. Alles in eine Auflaufform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 35 Min. garen. Nach Belieben evtl. mit den aufgeführten Gewürzen ein wenig nachwürzen.
Als Beilage schmecken sehr gut Vollkornnudeln oder Reis.
Tipp: Statt Trockenaprikosen kann man auch 400 g frische Aprikosen oder konservierte Aprikosen nehmen.
Zutaten
| 400g | Hähnchenbrustfilet |
| 200g | Aprikose(n), getrocknete |
| 6kleine | Zwiebel(n) |
| 1kl. Dose/n | Tomate(n), gestückelte (400 g) |
| 125g | Sahne |
| 2EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Currypulver | |
| etwas | Kümmel |
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