Saftige Schokoladen - Muffins

reicht für 12 Stück

Mehl, Backpulver, Zucker, Eier, Butter, Zimtpulver , Salz in eine Schüssel geben , mit einem Handmixer gut verquirlen. In dieser Zeit die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die geschmolzene Schokolade unter den Teig heben. Achtung - der Teig ist recht flüssig, dies soll aber auch so sein. Den Teig in eine vorbereitete 12er Muffinform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Tipp: Dieser Teig gelingt auch w,erbar in einer Kastenform, dann bei gleicher Temperatur jedoch ca. 45 -60 Minuten backen.

Zutaten

100g	Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
200g	Weizenmehl
2TL	Backpulver
150g	Zucker
2	Ei(er)
100g	Butter
½TL	Zimt, gemahlener
1Prise	Salz

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