HomeErdbeer - Sahne - Moussetorte
Rezept für Erdbeer - Sahne - Moussetorte
Sahne steif schlagen , kühl stellen. Eier schlagen, Zucker, Vanillezucker , 80 ml Milch hinzufügen, gut verrühren , das Ganze so lange erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Gelatine nach Packungsanweisung bereiten jedoch mit 50 ml Milch. Leicht erkalten lassen , in die geschlagene Sahne integrieren. Die Masse in eine mit Frischhaltefolie belegte Springform geben , für ca. 15 Minuten in das Tiefkühlfach legen. Anschließend in den Kühlschrank legen.
Erdbeergelee Zubereitung:
Erdbeeren mit Zucker vermengen , pürieren, Gelatine nach Packungsanweisung bereiten , in die Erdbeermasse integrieren. Erdbeermasse für ca. 15 Minuten in das Tiefkühlfach stellen.
Die Springform rausnehmen , die Mousse auf eine Tortenplatte stürzen. Springformring um die Moussemasse legen , die Erdbeermasse darauf schichten. Das Ganze bis zum nächsten Tag kühl stellen. Eventuell noch mit Sahne , Erdbeeren garnieren. Man kann auch Pfirsiche oder Aprikosen anstatt Erdbeeren nehmen.
Zutaten
| 500ml | Sahne |
| 50g | Zucker |
| 130ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 2Pkt. | Gelatinepulver |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 600g | Erdbeeren |
| 150g | Puderzucker |
| 2Pkt. | Gelatinepulver |
| 50ml | Wasser |
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