Illes Pilzfleischbällchen mit Makkaroni

WW-geeignet, 3,5 P pro Person ohne Makkaroni

Tatar , 100 g Champignons mit allen folgenden Zutaten im Quick-Chef oder einer anderen Küchenmaschine zusammen zerkleinern: 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Ei (2 P.), 2 EL Reibekäse, etwas Paniermehl (zum Binden, damit die Masse nicht zu weich wird), Salz , Pfeffer aus der Mühle, je 1/2 TL Senf , Tomatenmark, 1/2 TL gemahlenen Kümmel (wichtig, bringt den Pilzgeschmack stärker hervor), Chilipulver , Kräutersalz nach Geschmack.

Kleine Bällchen daraus formen , wenn möglich fettfrei anbraten. Bei Bedarf etwas Öl zugeben!

Für die Sauce im Bratsatz der Fleischbällchen 1 Zwiebel , die restlichen 150 g der in Scheiben geschnittenen Champignons anbraten, mit 100 ml Buttermilch oder Milch (1 P.) ablöschen, aufkochen lassen, die gekörnte Brühe einrühren , kurz köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken, ein wenig Tomatenmark dazugeben , mit etwas saurer Sahne oder dem fettarmen Frischkäse binden.

Die Makkaroni bissfest kochen , die Pilzbällchen mit der Sauce dazu reichen.

Zutaten

250g	Tatar oder Rinderhack
250g	Champignons oder andere Pilze, in Scheiben geschnitten
2	Zwiebel(n), gewürfelt
1	Knoblauchzehe(n)
1	Ei(er)
2EL	Käse, geriebener fettarmer
½TL	Senf und 1/2 TL Tomatenmark
½TL	Kümmelpulver
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
1TL	Brühe, gekörnte
100ml	Buttermilch oder Milch
	Chilipulver
	Kräutersalz
	Paniermehl
	Tomatenmark
200g	Nudeln (Makkaroni)
evtl.	Öl
	saure Sahne oder Frischkäse (0.2%ig)

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