HomeKäsekuchen mit Apfelkompott
lecker mit Vanillepudding
In dieser Zeit die Äpfel schälen , das Kerngehäuse entfernen. In gleichmäßige Würfel schneiden , mit etwas Wasser im Topf zu Apfelkompott kochen. Zur Seite stellen , abkühlen lassen.
Jetzt für die Füllung die Eier mit dem Vanillezucker , dem Zucker schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten hinzufügen , alle zu einer cremigen Masse rühren.
Eine Springform der Größe 26 einfetten, den Teig in die Form legen , mit den Händen so lange breit drücken, bis er die Form gleichmäßig bedeckt - dabei muss außen ein gleichmäßig hoher Rand entstehen. Dann das Apfelkompott auf den Teig geben , mit der Quarkmasse bedecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C - 200°C ca. 60 Min. backen (dies variiert je nach Backofen - am besten mit einem Stäbchen kontrollieren, ob noch etwas Teig daran kleben bleibt).
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 75g | Puderzucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1EL | Crème fraîche |
| 125g | Margarine |
| 4 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 150g | Zucker, feiner |
| 400g | Magerquark |
| 100g | Crème fraîche |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 400g | Äpfel (vorbereitet gewogene) |
| etwas | Wasser |
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