Belegte Ofenkartoffeln

Pellkartoffeln mit Speck, Schmand und Käse überbacken

Kartoffeln fast gar oder auch gar kochen, pellen , längs halbieren.
In eine Auflaufform oder die tiefe Backofenpfanne legen. Mit Speck/Kochschinken bestreuen.
Schmand mit Sahne , geschnittener Frühlingszwiebel sowie den Gewürzen verrühren , je einen Klecks auf die Kartoffeln geben. Mit Emmentaler bestreuen , bei 180 Grad ca. 20 Min. überbacken.

Zutaten

12m.-große	Kartoffeln, fest kochend
200g	Speck, (geräucherter Bauchspeck oder Kochschinken)
2Becher	Schmand, (oder saure Sahne)
1Becher	Sahne
1	Frühlingszwiebel(n)
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Muskat
200g	Käse, (Emmentaler) gerieben

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