HomeFleischwurstauflauf
Rezept für Fleischwurstauflauf
Die Fleischwurst pellen , in dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen , die Paprikaschoten putzen beides in dünne Streifen schneiden.
Das Öl erhitzen , die Fleischwurst darin anbraten, ab , zu dabei wenden. Die Zwiebel , anschließend die Paprikaschoten zugeben, beides kurz mitbraten.
Eine Auflaufform fetten. Die abgeschütteten Nudeln, Fleischwurst, Paprikaschoten , die Zwiebel hinein geben , alles gut vermischen. Nun die Sahne mit den Saucen, dem Ketchup , dem Currypulver verrühren , über die Nudelmischung geben. Den geriebenen Gouda darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 20-25 Min. überbacken. Dann die Petersilie hacken , den fertigen Auflauf damit bestreuen. Sofort servieren.
Tipp: Statt 400 ml Sahne reichen auch 200 ml davon aus, den Rest mit Milch aufgießen - das macht das Gericht dann etwas leichter.
Zutaten
| 500g | Nudeln (z.B. Spiralnudeln) |
| 1Ring/e | Fleischwurst |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1kl.Flasche/n | Sauce (Zigeunersauce, 250 ml) |
| 1kl.Flasche/n | Chilisauce oder Schaschliksauce nach Bedarf |
| 400ml | Sahne |
| 4EL | Tomatenketchup |
| 1EL | Currypulver nach Geschmack |
| 100g | Käse (Gouda), geriebener |
| einige Stiele | Petersilie, gehackte |
| 1EL | Öl |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| Fett für die Form |
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