Hack - Gemüse - Frikadellen

Rezept für Hack - Gemüse - Frikadellen

Das Hackfleisch mit den Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer , dem Ketchup in eine Schüssel geben. Dann Paprikaschote, Möhre , die Zwiebel schälen , sehr fein schneiden bzw. reiben. Dann zu dem Hackfleisch in die Schüssel geben , alles gut durchkneten (am besten mit einen Handrührgerät mit Knethaken). Die Masse zu kleinen Frikadellen formen , auf ein mit Backpapier aus gelegtes Blech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 20-30 Min. garen. Alternativ kann man die Frikadellen in der Pfanne mit wenig Öl braten, dabei aber vorsichtig sein - beim Wenden sie sind sehr locker.

Tipp: Wer mag kann auch andere Gemüsesorten verwenden z.B. Champignons oder Zucchini.

Zutaten

125g	Hackfleisch, halb und halb
½	Ei(er)
2EL	Paniermehl
1kleine	Zwiebel(n)
1kleine	Möhre(n)
½	Paprikaschote(n), rote
	Salz und Pfeffer
1EL	Ketchup

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