Hackfleischplatte mit Käse

gut vorzubereiten

Hackfleisch mit Eiern, Erbsen , Champignons gut vermischen , mit Salz, Pfeffer , Cayennepfeffer würzen. Auf ein eingefettetes Backblech oder die Fettpfanne streichen , bei 175° im E-Herd 15-20 Minuten backen.

Die Crème fraîche mit Käse , Eigelb gut verrühren , auf dem Hackfleisch verteilen. Nochmals bei 175° 20-25 Minuten backen.

Man kann den ersten Teil schon vorher backen, abends dann nur die Käsecreme darauf geben , fertig backen.

Zutaten

2kg	Hackfleisch, halb Schwein, halb Rind
1kl. Dose/n	Erbsen
1kl. Dose/n	Champignons
6	Ei(er)
3Becher	Crème fraîche à 150 g
300g	Käse, geraspelter (Emmentaler)
3	Eigelb
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer

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