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Rezept für Apfeltarte
Die Äpfel schälen, entkernen , in Spalten schneiden. Die Zitrone auspressen. Die Apfelspalten dachziegelartig auf den Teig legen , mit dem Zitronensaft beträufeln. Dann mit Butterflöckchen belegen , bei 190°C Ober - Unterhitze 30 Minuten backen.
Zucker in einer Pfanne unter Rühren goldbraun karamellisieren , mit dem Apfelsaft ablöschen. Den Karamell über die Äpfel gießen , nochmals 10-15 Minuten backen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 100g | Butter |
| 60g | Puderzucker |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 600g | Äpfel |
| ½ | Zitrone(n) |
| 15g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 20ml | Apfelsaft |
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