HomeAsiatisches Pfannengericht
gesund und vegetarisch
Den Reis in Salzwasser ca. 10 Minuten gar kochen.
Den Brokkoli in Röschen teilen. Paprikaschote, Zuckerschoten , Brokkoli getrennt voneinander waschen. Die Mungobohnenkeimlinge abtropfen lassen. Die Paprikaschote in Würfel schneiden.
Den Brokkoli in dem Sesamöl von allen Seiten anbraten, bis er bissfest ist. Die Zuckerschoten, Paprikawürfel , Tofuwürfel mit Sojasauce dazugeben. Alles so lange schmoren lassen, bis es gar ist. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver , dem Chinagewürz nach Geschmack würzen. Zum Schluss den Reis , die abgetropften Mungobohnenkeimlinge untermischen. Alles ca. 5 Min. ziehen lassen. Eventuell noch einmal nachwürzen. Sofort servieren.
Zutaten
| 1Glas | Tofu |
| 4EL | Sojasauce |
| 1m.-großer | Brokkoli |
| 200g | Zuckerschote(n) |
| 1m.-große | Paprikaschote(n), rote |
| 1Dose | Mungobohnenkeimlinge |
| 2Beutel | Reis |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 8EL | Öl (Sesamöl) |
| Currypulver | |
| Gewürzmischung (Chinagewürz) |
mehr...
Empfehlung
