HomeFruchtige Mandarinen - Muffins
reicht für ca. 18 Stück
Die Eier, die Butter, den Zucker , das Salz schaumig rühren. Dann das Mehl mit dem Backpulver vermischen , unterheben. Den Mandarinensaft auch zufügen , zum Schluss die Mandarinen vorsichtig unterheben. Den Teig in Muffinförmchen (am besten aus Papier) füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 20 Min. backen.
Tipp: Wer seine Muffins verzieren möchte, verrührt dafür 200 g Puderzucker mit 3 EL Multivitaminsaft , glasiert sie dann damit.
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 80g | Butter oder Margarine |
| 1Tasse | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 2Tasse/n | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 1Dose | Mandarine(n) |
mehr...
Empfehlung
