Asia - Eierrolle

schnell und lecker

Frühlingszwiebeln putzen , fein würfeln. Pfefferschote längs halbieren, entkernen , fein hacken. Beides mit den Eiern , der Sojasauce glatt rühren.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen , dünn mit Öl einpinseln. 1 kleine Kelle Eierteig hineingießen , bei milder Hitze stocken lassen.

Den Eierpfannkuchen mit einem Spatel von links nach rechts aufrollen , am Rand der Pfanne liegen lassen.

Die Pfanne wieder mit Öl einpinseln. Erneut 1 Kelle Eierteig hineingießen , stocken lassen. Die Pfannkuchenrolle jetzt zusammen mit dem neuen Pfannkuchen von rechts nach links aufrollen.

Diesen Vorgang wiederholen, bis der Eierteig aufgebraucht ist. Die Pfannkuchenrolle mit einem Spatel vorsichtig aus der Pfanne herausheben. 10 Minuten ruhen lassen , erst dann in Scheiben schneiden.

Dazu passt TK-Asia-Gemüse oder Asia-Dip.

Zutaten

2	Frühlingszwiebel(n)
1	Pfefferschote(n), rote
6	Ei(er)
2EL	Sojasauce, helle
2EL	Öl, zum Einpinseln

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net