HomeHefeschnecken mit Kokoscreme
saftige Hefeschnecken mit Kokosflocken und weißer Schokolade
Das Ei dazugeben , alles gut mit dem Handmixer verquirlen.
Die Flüssigkeit zum Mehl hinzufügen, weiche Butter , Salz dazu geben , alles zusammen gut verkneten.
Mit einem feuchten Küchentuch abdecken , an einem warmen Ort etwa 1-2 St,en gehen lassen.
Die weiße Schokolade (200g) in kleine Stücke hacken , zusammen mit der Butter im Wassertopf schmelzen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen , nach , nach den Frischkäse , die Kokosflocken unterrühren.
Rest der weißen Schokolade in grobe Stücke hacken , beiseite stellen.
Den Teig noch mal durchkneten , auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Die Frischkäse-Kokoscreme auf den Teig geben , die grob gehackte, weiße Schokolade darauf verteilen.
Den Teig der Länge nach aufrollen , mit einem scharfen Messer in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schnecken vorsichtig auf ein Backblech legen , nochmals 15 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheiztem Backofen bei 175 Grad, ca. 20-25 Minuten backen.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 100g | Zucker |
| 250ml | Milch, lauwarm |
| 21g | Hefe |
| 80g | Butter |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 300g | Schokolade, weiß |
| 150g | Kokosraspel |
| 40g | Butter |
| 250 | Frischkäse |
mehr...
Empfehlung
