Curry - Reis

Rezept für Curry - Reis

Quell-Reis-Methode: Dazu 700 ml Wasser unter Zugabe von etwas Salz zum Kochen bringen. Reis zugeben. Bei schwacher Hitze im geschlossenen Topf ca. 12 - 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis das Wasser aufgesogen hat.
Tipp: Etwas Butter oder ein paar Tropfen Öl im Kochwasser lassen den Reis noch besser gelingen.

Die Zwiebel schälen, klein schneiden , in zerlassener Butter anschwitzen. 1 TL Currypulver zugeben , mit der Sahne ablöschen.

Den gekochten Reis mit der Currysauce vermischen , ggf. mit Salz, Muskat abschmecken.

Zutaten

250g	Reis (z.B. Basmati)
1	Zwiebel(n)
200g	Sahne
	Salz
	Butter (zum Anschwitzen)
1TL	Currypulver
evtl.	Muskat
700ml	Wasser

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