Geschnetzeltes in Sahnesauce

Rezept für Geschnetzeltes in Sahnesauce

Das Fleisch in hauchdünne Scheibchen schneiden , mit Mehl bestäuben. 2 EL Margarine in einer Pfanne auslassen, eine Hälfte der Zwiebeln , das Fleisch unter häufigem Umrühren darin braten. Das Fleisch herausnehmen , warm stellen.

Die restliche Margarine auslassen, die zweite Hälfte der Zwiebeln darin anbraten, die Champignons zu den Zwiebeln geben, durchrösten. Dann das Fleisch, den Weißwein , die Schlagsahne hinzufügen, mit Salz , Pfeffer abschmecken, , ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Danach sofort servieren.

Zutaten

500g	Schweinefleisch (Schulter)
2EL	Mehl
2m.-große	Zwiebel(n), gewürfelt
3EL	Margarine
200g	Champignons (aus der Dose)
125ml	Wein, weiß
250ml	Schlagsahne
	Salz und Pfeffer

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