Reisauflauf mit Äpfeln

kann auch gut kalt gegessen werden / dazu passt Vanillesoße

Den Reis waschen. Die Milch mit 50 g Zucker, Salz , abgeriebener Zitronenschale aufsetzen , den Reis darin kochen , auf kleiner Stufe ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Dabei ab , zu umrühren!

Inzwischen eine Auflaufform fetten. Die Äpfel waschen, schälen , klein schneiden. Mit den (evtl. in Rum eingelegten) Rosinen , dem Zimtzucker mischen. Die Hälfte des Reisbreis in die Auflaufform füllen, die Apfelmischung darüber , den restlichen Reisbrei darauf verteilen.
Sahne oder Milch mit dem restlichen Zucker (4 EL) , evtl. einem Ei verquirlen, darüber gießen , Butterflöckchen darauf verteilen. Bei 225°C auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten überbacken. Mit Vanillesoße servieren.
Der Reisauflauf kann auch w,erbar kalt gegessen werden!

Zutaten

250g	Milchreis
1Liter	Milch
100g	Zucker
100g	Rosinen
½	Zitrone(n)
1Prise	Salz
1TL	Zimt
500g	Äpfel, säuerliche
1	Ei(er)
½Liter	Sahne oder Milch
etwas	Butter

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net