HomeCocktailfrucht - Kokos - Muffins
Rezept für Cocktailfrucht - Kokos - Muffins
Die Cocktailfrüchte wie gewohnt abtropfen , 100 ml Fruchtsaft beiseite stellen.
Das Mehl, das Backpulver, das Natron, den Zucker , die Kokosraspeln in einer Schüssel gut vermischen , beiseite stellen.
Das Ei, das Öl , den Naturjoghurt in einer Schüssel gut verrühren. Anschließend den Fruchtsaft darunter rühren.
Die Mehlmischung unterheben , die Cocktailfrüchte hinzufügen.
Den Teig in die Förmchen füllen , ca. 20 - 30 Minuten backen. Wenn die Muffins goldgelb sind, können sie aus dem Ofen genommen werden.
Zutaten
| 1Dose | Cocktailfrüchte, Abtropfgewicht 250 g |
| 100ml | Saft von den Cocktailfrüchten |
| 225g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 125g | Zucker |
| 50g | Kokosraspel |
| 1m.-großes | Ei(er) |
| 100ml | Öl |
| 150g | Natur-Joghurt |
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