Kohlrabi - Kartoffel - Süppchen

Rezept für Kohlrabi - Kartoffel - Süppchen

Die Zwiebeln in Butter anbraten. Kohlrabi , Kartoffeln mitbraten. 3/4 l Wasser angießen, aufkochen lassen. Mit Brühe, Salz , Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Den Kerbel zur Suppe geben, etwas für die Dekoration zurück behalten. Die Suppe kurz pürieren. Die Sahne leicht anschlagen , unterrühren, abschmecken , mit dem Pürierstab noch mal kurz aufschäumen. Sofort anrichten , mit Kerbel , Radieschen bestreut servieren.

Zutaten

1	Zwiebel(n), gewürfelt
3große	Kohlrabi, in kleine Stücke geschnitten
250g	Kartoffeln, in kleine Stücke geschnitten
1EL	Butter
1EL	Gemüsebrühe, gekörnte
	Salz und Pfeffer
2Topf	Kerbel, grob gehackt
125g	Schlagsahne
einige	Radieschen, in feine Stifte geschnitten

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