Saftiger Pfirsichkuchen mit Schokolade

Rezept für Saftiger Pfirsichkuchen mit Schokolade

Pfirsiche abtropfen lassen, Schokolade grob raspeln. Margarine , Zucker in eine Schüssel geben , schaumig rühren. Salz , Orangeback zufügen. Eier nach , nach unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , mit der Milch ebenfalls nach , nach unterrühren. Dann die geraspelte Schokolade , die Hälfte der gehackten Haselnüsse mit einem Schneebesen locker unterrühren.

Die Springform ausfetten , mit den gehobelten Haselnüssen ausstreuen. Teig in die Form füllen , glatt streichen. Pfirsichhälften mit der R,ung nach oben darauf setzen , leicht eindrücken. Ca. 1 1/2 St,en im E-Herd bei 175° backen. Umluft 160°. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Inzwischen Aprikosenkonfitüre in einem Töpfchen unter ständigem Rühren erwärmen , die Tortenoberfläche mit einem Küchenpinsel gleichmäßig bestreichen. Mit den restlichen gehackten Haselnüssen bestreuen.

Zutaten

1gr. Dose/n	Pfirsiche, halbierte
100g	Schokolade, zartbitter
250g	Zucker
1Prise	Salz
200g	Margarine
3	Ei(er)
2EL	Milch
1Pck.	Aroma, (Orangeback)
250g	Mehl
½Pck.	Backpulver
100g	Haselnüsse, gehackte
100g	Haselnüsse, gehobelte
4EL	Aprikosenkonfitüre

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