Camembert Suppe

Rezept für Camembert Suppe

Die Butter erhitzen, das Mehl darin anschwitzen. Mit der Brühe , dem Weißwein unter ständigem Rühren ablöschen. Den durchgepressten Knoblauch , den Camembert in die heiße Suppe geben. Wenn der Käse geschmolzen ist, mit dem Schaumlöffel die Rinde des Camembert abschöpfen.

Mit etwas Salz , Pfeffer abschmecken. Die Sahne steif schlagen , vorsichtig unterheben.

Zutaten

600ml	Gemüsebrühe
40g	Butter
25g	Mehl
300ml	Wein, weiß
250g	Camembert
2	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
100g	Schlagsahne

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