Sellerieschnitzel

Rezept für Sellerieschnitzel

Die Sellerieknolle schälen , dann in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Min. kochen , anschließend abkühlen lassen.

Die Selleriescheiben dann in Mehl, verschlagenem Ei , Paniermehl panieren. Etwas Butter , Öl in der Pfanne erhitzen , die Sellerieschnitzel darin ca. 5 Min. auf jeder Seite goldbraun braten. Vor dem Servieren noch mit Salz , Pfeffer würzen.

Dazu passen Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree.

Zutaten

1	Knollensellerie
1	Ei(er), verschlagenes
	Paniermehl
	Salz
	Pfeffer
	Mehl
	Butter zum Anbraten
	Öl zum Anbraten

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