HomeMakkaroni - Auflauf
Rezept für Makkaroni - Auflauf
Inzwischen die Fleischwurst würfeln , in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , viel Tomatenmark deftig würzen.
Die Eier mit der Milch , etwas Muskat , Salz verrühren.
In eine mit Butter gefettete (, am besten hohe) Auflaufform nun 1/3 der Nudelmenge , die Hälfte der Fleischwurst schichten. Darauf ca. 50 g vom Käse verteilen. Nun folgt das nächste Drittel Makkaroni, die andere Hälfte der Wurst , weiteren 50 g Käse. Darauf wird nun noch der Rest der Nudeln verteilt, gefolgt von den letzten 50 g Käse. Zum Schluss wird die Eiermasse gleichmäßig über die Auflaufmasse gegossen, so dass sie sich gut verteilen kann. Darüber bröselt man nun noch etwas Zwieback oder Paniermehl, so dass alles einigermaßen bedeckt ist , belegt den Auflauf abschließend mit einigen Butterflöckchen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45 Minuten garen - dabei aufpassen, dass die Eiermasse fest wird. Sofort servieren.
Zutaten
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