HomeKohlrabisuppe
Rezept für Kohlrabisuppe
Eier trennen, Eiweiß in die Suppe fließen lassen , mit der Gabel verrühren. Eigelb mit Sauerrahm verrühren.
Suppe vom Herd wegziehen , in den Sauerrahm eine Kelle Suppe reingeben.
Anschließend das Ganze in den Suppentopf unter Rühren fließen lassen. Für weitere 5 Minuten die Suppe erhitzen.
Mit Fondor , Pfeffer abschmecken , mit gehackter Petersilie garnieren.
Zutaten
| 2Liter | Wasser |
| 250g | Kasseler, geräuchert |
| 250ml | Sauerrahm |
| 2 | Ei(er), getrennt |
| 4 | Kohlrabi |
| 2EL | Petersilie, glatt, gehackt |
| 1EL | Fondor |
| Salz und Pfeffer |
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