Mandel - Schoko - Cookies

ergibt ca. 20 Cookies

Die Kuvertüre fein hacken , mit Butter in einer Schüssel im heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist , sich mit der Butter zu einer homogenen Masse verb,en hat, die Masse beiseite stellen , etwas abkühlen lassen.

Die Eier mit Zucker , Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers in 3 Minuten schaumig schlagen. Die abgekühlte Schoko-Butter-Masse , die Zucker-Ei-Masse miteinander verrühren. Die gemahlenen Mandeln, das Mehl , das Backpulver einrühren. Die Vollmilchschokolade fein hacken , gemeinsam mit den gehackten Mandeln unterheben.

Mit einen Esslöffel Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen , die Cookies im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad auf der zweiten Schiene von unten 10-12 Minuten backen.

Hinweis: Die Anzahl der Cookies hängt von ihrer Größe ab. Die Backzeit muss der Größe angepasst werden.

Zutaten

240g	Kuvertüre, zartbitter
60g	Butter
140g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
3m.-große	Ei(er)
120g	Mandel(n), gemahlene
60g	Mehl
½TL	Backpulver
60g	Mandel(n), gehackte
50g	Schokolade, Vollmilch

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