Rührei mit Frühlingszwiebeln

Rezept für Rührei mit Frühlingszwiebeln

Die Frühlingszwiebeln waschen , putzen, würfeln, das Grün in Ringe schneiden. Mit der Butter in eine flache Glasschüssel geben, abgedeckt etwa 3 Minuten bei 700 Watt in der Mikrowelle garen, mit den Eiern , dem Wasser verschlagen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen, über die Frühlingszwiebeln gießen, offen etwa 4 Minuten bei 450 Watt garen, das Rührei mehrfach mit einem Löffel zusammenschieben.

Zutaten

150g	Frühlingszwiebel(n)
1EL	Butter
4	Ei(er)
2EL	Wasser
	Salz und Pfeffer
	Muskat, gerieben

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