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Rezept für Pferdegulasch
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin langsam braun rösten. Pfanne vom Herd nehmen. Knoblauch, Kümmel, Majoran, Paprikapulver sowie Essig zugeben, gut durchrühren , mit etwas Wasser aufgießen , mind. 30 min köcheln lassen. Dann das Pferdefleisch dazugeben, eventuell mit etwas Brühe angießen, das Pferdefleisch sollte auf jeden Fall noch zu sehen sein. Jetzt mit Salz , Pfeffer würzen.
Pferdegulasch jetzt mind. 2-3 St,en köcheln lassen.
Zutaten
| 500g | Gulasch vom Pferd |
| 500g | Zwiebel(n) |
| n. B. | Butterschmalz |
| ½TL | Kümmel |
| ½TL | Majoran |
| 3Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 3EL | Paprikapulver |
| 1EL | Essig |
| Brühe | |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
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