Schnelles Kohlrabigemüse

ohne Sahne

Den geschnittenen Kohlrabi in kochendes Salzwasser geben, dabei die Prise Zucker nicht vergessen (dann wird das Kohlrabigemüse später nicht bitter). Alles ca. 15 Min. köcheln lassen.

Den Großteil des Kochwassers abgießen, dann mit Salz, Pfeffer aus der Mühle , am besten frisch geriebenem Muskat würzen. Nun Mondamin mit 3 EL kaltem Wasser anrühren , das Gemüse damit andicken. Zum Schluss die Petersilie nicht vergessen - sie r,et das Gemüse nicht nur optisch ab, sondern gibt noch eine ganz besondere Note.

Zutaten

2große	Kohlrabi, geschälte, mundgerecht geschnittene
½Liter	Wasser, gesalzenes
1Prise	Zucker (großzügige Prise)
	Salz
1TL	Speisestärke (Mondamin)
1EL	Petersilie (TK)
	Muskat, frisch geriebener
3EL	Wasser, kaltes
	Pfeffer aus der Mühle

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