HomePasta mit Blattspinat
Rezept für Pasta mit Blattspinat
Währenddessen etwas Butter in einem Topf zerlassen , den klein geschnittenen Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anschwitzen. Den gefrorenen Spinat dazu geben , mit Milch , etwas Wasser auffüllen, sodass der Spinat gerade bedeckt ist. Kurz köcheln lassen. Die fertige Pasta abgießen , ordentlich abtropfen lassen. Den Spinat mit Salz, Pfeffer , Brühe würzen. Weitere Gewürze nach belieben, z. B. Muskat.
Die Pasta zum Spinat geben , die Flüssigkeit einreduzieren oder nach Geschmack abbinden bis der Spinat , die Soße an der Pasta haften. Das Abbinden kann man auch mit etwas Nudelwasser tun, da sich dort die Stärke gelöst hat.
Servieren , mit frischem Parmesan bestreuen.
Dazu passt auch gebratener Fisch, wie Tilapia oder Pangasius.
Zutaten
| 150g | Pasta |
| 200g | Spinat, TK |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| Butter | |
| Milch | |
| Salz und Pfeffer | |
| Gemüsebrühe, gekörnt | |
| Parmesan, nach Belieben | |
| Saucenbinder, nach Belieben |
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