Schinken - Käse - Hörnchen

ergibt ca. 10 kleine Hörnchen

Den Blätterteig ca. 5 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Eisfach legen. Danach mit dem Wellholz etwas dünner auswalken. Die Quadrate einmal diagonal durchschneiden, so dass es Dreiecke sind.

Den Schinken kleinschneiden , mit dem geriebenen Käse, Sauerrahm , den Gewürzen mischen.

Die Dreiecke jeweils an den Rändern mit Eiweiß bepinseln (dient nachher als Klebstoff). In die Mitte der Ecken einen Klecks von der Füllung geben. Nun die Dreiecke von der längeren Seite her aufrollen , die Ecken nach unten klappen, sodass Hörnchen entstehen. Auf ein Backblech legen , mit verquirltem Eigelb einpinseln.

Die Hörnchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 15 Minuten backen.

Dazu schmeckt Salat fertig ist ein super Abendessen.

Zutaten

5Scheiben	Blätterteig, quadratische
1	Eiweiß
1	Eigelb, verquirltes
100g	Käse (Emmentaler), geriebener
100g	Schinken
2EL	Sauerrahm
	Paprikapulver
	Salz
	Pfeffer
	Brühe, instant

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