HomeGemüse - Spaghetti
lecker, schnell, vegetarisch
In der Zwischenzeit die Zucchini , Möhre mit einem Sparschäler in schöne Streifen schneiden (sehen dann aus wie Spaghetti). Die Champignons putzen , die Zwiebeln schälen, beides in kleine Stücke schneiden.
1 TL Olivenöl in eine Pfanne geben , erhitzen. Zuerst die Zwiebeln dazugeben , anschwitzen. Dann das restliche Gemüse hinzugeben , mit dem Ajvar vermischen. Die Nudeln direkt aus dem Wasser sofort mit in die Pfanne geben , vermischen. Nach Belieben würzen , heiß servieren.
Zutaten
| 1 | Zucchini |
| 1 | Möhre(n) |
| 5 | Champignons |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 2EL | Ajvar |
| 150g | Spaghetti (Vollkorn) |
| Knoblauch | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1TL | Olivenöl |
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