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Schoko-Dreiecke, die lt. meinem Mann nach Wuppies schmecken
Das Mehl in eine Rührschüssel sieben , gründlich mit der Hefe mischen. Die anderen Zutaten , die warme Milch-Butter-Mischung dazugeben , alles mit dem Handrührgerät (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig mit einem Tuch zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
Inzwischen den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten , dabei die Schokotropfen unterkneten. Den Teig in zwei Kugeln teilen , auf leicht bemehlter Fläche zu 2 r,en Fladen ausrollen. Jeden Fladen in 6 Dreiecke wie eine Torte schneiden. Die Dreiecke auf das Backblech setzen , an einem warmen Ort nochmal gehen lassen.
Dann das übrig gebliebene Eigelb mit der Milch verrühren , die Dreiecke damit einpinseln. Im unteren Drittel des Ofens für ca. 20 Minuten (nicht zu dunkel) backen.
Anschließend auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.
Zutaten
| 5EL | Milch |
| 120g | Butter |
| 400g | Mehl |
| 1Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 80g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1m.-großes | Ei(er) |
| 1 | Eiweiß |
| 120g | Quark, (Magerquark) |
| 150g | Schokodekor (Schokotropfen) |
| 1EL | Milch |
| 1 | Eigelb |
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