Schweinerouladen, gefüllt mit Gorgonzola und Parmaschinken an Kräuter - Sahne - Sauce

Rezept für Schweinerouladen, gefüllt mit Gorgonzola und Parmaschinken an Kräuter - Sahne - Sauce

Die Schweineschnitzel salzen, pfeffern , mit Parmaschinken belegen. Anschließend mit einem Stückchen Gorgonzola belegen. Nun die Schnitzel mit Kräutern bestreuen, einrollen , in heißem Fett scharf anbraten.
Nochmals salzen , pfeffern , mit aufgelöster Brühe ca. 1 St,e schmoren lassen.
Den restlichen Käse , die Kräuter in die Sauce geben , mit Crème fraîche abbinden.

Zutaten

4	Schweineschnitzel, à 100 g
100g	Gorgonzola
1Bund	Basilikum
1Bund	Petersilie
4Scheibe/n	Parmaschinken
1Becher	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer
	Brühe, instant
	Fett, zum Braten

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