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Rührteig hell und dunkel, sehr beliebt bei Kindern
Ich setze immer 12 Papierformen in die Mulden einer Muffinform , fülle den Teig in die Förmchen - dann braucht man nicht zu fetten , es sieht schöner aus. Zuerst fülle ich 3/4 des Teiges mit einem Teelöffel in die Förmchen, zu dem 1/4 vom Restteig füge ich das Kakaopulver , 25 ml Milch hinzu, rühre alles durch , setze dann den dunklen auf den hellen Teig. Nun vermische ich die Teige ein wenig mit einer kleinen Gabel, damit der Teig marmoriert ist.
Gebacken werden die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) ca. 25-30 Minuten.
Wenn die Muffins abgekühlt sind, nehme ich sie aus der Form , bestäube sie mit Puderzucker.
Tipp: Für Kinder ist es schöner, wenn man etwas Kuchenglasur schmilzt , darauf streicht , dann noch bunte Zuckerstreusel, Smarties oder Gummibärchen darauf setzt.
Der Teig würde für 13 Muffins langen. Aber damit die Muffins nicht überlaufen, lasse ich immer ein ganz klein bisschen Restteig weg aber das müsst ihr aber selber ausprobieren.
Zutaten
| 150g | Margarine, zimmerwarme |
| 125g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 250g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 150ml | Milch |
| 2TL | Kakaopulver (kein Instantpulver) |
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