HomeSchoko - Ananas Muffins
mit weißer, oder dunklen Schokolade
Die Ananas gut abtropfen lassen. Eventuell mit Küchenkrepp abtupfen. Danach in kleine Stücke schneiden.
Die Schokolade klein hacken.
Mehl, Backpulver , Natron sieben , gut mischen.
In einer 2. Schüssel das Ei mit Zucker , der Prise Salz schaumig schlagen , Vanillezucker, Öl , Ananas-Joghurt unterrühren. Die Mehlmischung unterheben , vorsichtig die Ananas-Stücke un die Schokolade dazu geben.
Den Teig in die Förmchen füllen , 20 Minuten backen.
Wenn die Muffins goldbraun sind, aus dem Ofen holen, abkühlen lassen , genießen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 1m.-großes | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 250g | Joghurt, (Ananas-) |
| 60ml | Öl |
| 100g | Schokolade |
| 1kl. Dose/n | Ananas |
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