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Saftiger Karamellkuchen mit Schokoladenstückchen
Währenddessen eine Gugelhupfform einfetten , kalt stellen.
Das Mehl, Mandeln , Backpulver mischen. Die Schokolade nach Belieben fein oder grob hacken , ebenfalls darunter mischen.
Den Ofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem übrigen Zucker cremig aufschlagen, die Butter darunter rühren.
Anschließend die Mehlmischung mit dem Karamell darunter rühren.
In die vorbereitete Form füllen , im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 min backen.
Anschließend mindestens 15 min in der Form abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen , abkühlen lassen.
Für die Glasur die Butter mit Zucker , Honig aufkochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Die Karamellglasur über den Kuchen sprenkeln , mit Mandelstiften garnieren.
Zutaten
| 200g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 200ml | Sahne |
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| 100g | Mandel(n), gemahlen |
| 3TL | Backpulver |
| 200g | Schokolade, zartbitter, gehackt |
| 50g | Butter |
| 50g | Zucker |
| 1EL | Honig |
| Mandel(n), Stifte |
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